淮山是指以雪薯為基礎原料，外加硫磺熏制而成的一味中成藥，因而當地人多把雪薯直接稱為淮山?；瓷骄哂歇毺氐氖秤煤退幱脙r值，是農產品中的上等珍品。

《中國藥典》稱淮山可“達腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰、潤皮毛”?！侗静菥V目》也記載，淮山性平，味甘，益健脾胃，潤肺被腎，主治腎陰虧虛，崩漏帶下。

清流盛產雪薯，以所產淮山“體大、皮薄、質優、味美”而聞名遐邇，尤以林畬雪薯質量最好。該鄉地處高山盆地，海拔高，日夜溫差大，盆地外青山環抱，林木蔥郁；盆地內土層深厚，土質肥沃，極其適宜雪薯的生長，林畬鄉種植淮山的歷史已有2000多年。這里生長的雪薯個體粗大，渾圓、均勻，質地堅實，去皮后則色澤潔白，粉性十足，在周邊地區堪稱首屈一指，是薯中上品。清末明初，林畬雪薯就因品質上乘而聲名鵲起，進人了京城。1964年，福建省醫藥公司經考察后將林畬鄉確定為全省唯一的淮山原料生產基地。二十世紀七十年代，南京科學院經考證后，證實了人選《中國藥典》的淮山的原料就是林畬雪薯。

近年來，林畬鄉大力選種優質品種，推廣“高壟雙行”及“條溝單行”優質高產栽培新模式，不斷提高淮山單產和品質。每至林畬雪薯收獲季節，各地商販紛至沓來搶購。（廖傳林）